Ærter er en årlig urteagtig afgrøde, hvis frugter har et multifunktionelt formål, og husmødre bruger dem til forskellige formål. Ærter kan spises friske, tilberedes med deltagelse i forskellige retter såvel som dåse og tørrede.

Det skal bemærkes, at ikke kun saftige små ærter kan bruges som mad. Stængel- og skulderbladene på planten indeholder en chokdosis af ascorbinsyre (vitamin), som gør grøntsagen til et effektivt profylaktisk middel mod forkølelse. Men er det muligt at spise spirede ærter, gavner det kroppen, og generelt, hvorfor spires det?

Hvorfor spire ærter

Før du fortsætter med spørgsmålet om, hvordan man spire ærter til plantning i det åbne felt, og hvordan man planter ærter derhjemme, skal du finde ud af, hvorfor denne procedure udføres. Hvis du ikke dykker ned i dette emne, lyder svaret simpelt nok - at fremskynde fremkomsten af ​​spirer og sikre en hurtig vækst af planten for at opnå en tidlig høst af høj kvalitet. Du kan dyrke en duftende grøntsag på vindueskarmen i enhver lejlighed.

Ærter

Bemærk!Mange uerfarne agronomer undrer sig over, om det er muligt at plante ærter med kimplanter. Der er ingen sådan praksis, oprindeligt er det nødvendigt at vælge plantemateriale af høj kvalitet, derefter spire det og transplantere det i åben jord.

Ærter spires i to tilfælde:

  • til den kommende plantning i åben jord;
  • til at spise.

Mere om dette.

Spirende ærter til plantning i åben grund

Har jeg brug for at suge ærter i blød før plantning i åben grund

Meget afhænger af forholdene, under hvilke ærterne vokser, men det vigtigste er det korrekte valg og forberedelse af plantemateriale til den kommende plantning i åben jord. Kompetent udvælgelse af frø giver de nødvendige betingelser for at opnå en rig høst af høj kvalitet. Derudover giver proceduren dig mulighed for at fremskynde og forenkle spiringsprocessen.

Vigtig! Frømateriale skal sorteres manuelt, så alt beskadiget fjernes og ikke svarer til standardprøverne.

Inden du begynder at spire bælgfrugter, skal du finde ud af, hvordan du frø frøet korrekt. Dette er ekstremt vigtigt for en vellykket plantevækst.

Argumenter om, hvorvidt det er nødvendigt at spire ærter, inden de plantes i jorden, giver ikke meget mening. På trods af eksistensen af ​​en alternativ mening gør de mest erfarne gartnere denne procedure uden tøven om foråret.

Spirede ærter til mad

Ærter

Af alle repræsentanter for bælgfrugter har ærter brug for mest tid til spiring: 12-13 timer til gennemblødning + mindst 20-24 timer, direkte til spiring.

Sådan plantes ærter

Populariteten af ​​spirede ærter skyldes et stort antal nyttige egenskaber samt en delikat og usædvanlig smag. Spirede frugter har en nøddeagtig smag.

Hvorfor spire frø, hvis ærter kan spises friske? Faktum er, at det er i denne form, at ærter har et højt proteinindhold, som kan opnås når som helst på året, også i vintermånederne. Spirede ærter indeholder ca. 80 næringsstoffer, der har en yderst gavnlig virkning på menneskekroppen.

Det betyder ikke noget, hvilken måned der er i kalenderen: december, februar eller september. Med den rigtige tilgang til dette spørgsmål vil ærtespirer hurtigt gå op.

Vigtig!Spirede ærter er en værdifuld kilde til protein, der kan sammenlignes med mejeriprodukter og kødprodukter og mangler det mættede fedt og de høje kalorier, der findes i mejeriprodukter og kød.

Sådan spire ærter hurtigt derhjemme

Ærter Ambrosia

Du skal finde ud af, hvordan du spire ærter derhjemme. Desuden er de vigtigste metoder til spiring af ærter beregnet til plantning i åben jord og til spisning.

Instruktioner til spiring af ærter til plantning

Derhjemme kan du dyrke disse typer ærter:

  • kylling;
  • grønne linser;
  • linser er brune;
  • harmonisk;
  • soja;
  • bønner;
  • aduki;
  • Indisk Massordal.

Det første skridt er at kalibrere plantematerialet, dvs. udvælge prøver af høj kvalitet, fjerne beskadigede, deformerede og små enheder.

Ærter

Det er let at sikre kvaliteten af ​​dit arbejde. For at gøre dette skal det valgte plantemateriale hældes med saltvand (til 1 liter vand, 1 spsk. L. Salt). Efter 15-20 minutter flyder dårlig kvalitet og hule frø. Følgelig kan de, der er lagt sig i bunden, bruges til spiring.

Desuden skal frøene gennemblødes i varmt vand i ca. 15 timer. Du kan fjerne frø fra vandet, når det er synligt synligt, at de er hævet. Hvis der er et ønske, kan du bruge specielle vækststimulerende midler til at styrke plantematerialet og dets hurtige spiring.

Der er en tro på, at spiring af frø til plantning er en absolut meningsløs ting, men det er ikke sådan. Faktisk kan en hurtigere modning af afgrøden bemærkes, og dens mængde, underlagt alle agrotekniske regler, vil stige.

Ærter

Den første vej

Pea-spirende algoritme:

  1. Ærtebønner af høj kvalitet vælges og fyldes med en lille mængde varmt vand. Materialet i den anvendte beholder er ikke vigtigt. Frøene skal forblive i vandet i mindst 12 timer, rummet skal være varmt.
  2. Når morgenen begynder, skal bønnerne overføres til enhver beholder med undtagelse af en metalbeholder og dækkes med et stykke gasbind, der skal fastgøres godt. Opvasken anbringes igen på et varmt sted i flere dage.
  3. Efter et par dage skal frøene skylles grundigt under rindende vand, og derefter skal alle ovenstående manipulationer gentages igen. Gentag indtil bælgfrugterne begynder at spire.

Vigtig!Ved spiring af plantemateriale er det ekstremt vigtigt at sørge for at sikre det optimale temperaturniveau i rummet. +15 grader er den tilladte minimumstærskel, under hvilken du simpelthen ikke kan gå. Ellers vil spiring være lang og ikke særlig aktiv.

Anden vej

Den næste måde at spire ærter derhjemme. Tag 3 spsk. l. ærterfrø og hæld varmt vand natten over. Når morgenen begynder, skal væsken drænes, og kornene skal skylles grundigt under rindende vand. Dernæst skal du overføre plantematerialet i en glasbeholder og lukke hullet med gaze og fastgøre det med et elastikbånd. Anbring beholderen et varmt sted.

Den næste dag skylles plantematerialet med koldt vand uden at fjerne gasbindet. Væsken drænes, og beholderen placeres igen et varmt sted. Proceduren skal gentages dagligt, indtil de første skud dannes.Hvis der ikke observeres ændringer efter to dage, kan det antages, at plantematerialet er af dårlig kvalitet, og det er upassende at plante det i åben jord.

Så snart de nye rødder bliver flere gange længere end ærternes størrelse, skal du skylle beholderen og ærterne grundigt, dræne væsken og sætte beholderen i køleskabet i 2 dage.

Tredje vej

Der er en opfattelse af, at repræsentanter for bælgfrugter spiser godt på mørke steder, derfor tager vi fra den anden metode hyppigheden af ​​vask, men tilføjer opbevaring ikke kun et varmt, men også et mørkt sted. Som regel dannes de første skud efter to dage. Hvis røddernes størrelse skal være større, er det nødvendigt at skylle plantematerialet flere gange med intervaller på 8-10 timer.

Instruktioner til spiring af ærter til mad

Dyrkning af bælgfrugter derhjemme er enkel. Der er flere gennemprøvede metoder, der giver dig mulighed for at få spirede ærter af høj kvalitet med minimal tid og fysiske omkostninger, som kan spises sikkert.

Spirende ærter

For at gennemføre vores planer har vi brug for:

  • ærter;
  • tom ren beholder
  • varmt vand.

Læg ærterne i en tallerken og dæk med vand ved stuetemperatur. Kornene svulmer op inden for 13-15 timer. Derefter skal de skylles grundigt under rindende vand, lægges på en tallerken igen, dækkes med gasbind og fyldes med vand. De skal være i et stykke stof i mindst 48 timer. Efter denne tid vaskes frøene igen og anbringes i rent vand. Hvor mange ærter spirer under sådanne forhold - de første spirer på vindueskarmen i huset kan ses på 2-4 dage.

Overvej den anden, ikke mindre korrekte, trin-for-trin metode til spiring af ærtespirer. Det indebærer brug af allerede vasket ærter. De skal anbringes i en ren beholder, dækket med gaze og fyldes med varmt vand. Indtil ærtespirerne vises, er det nødvendigt at dyrke duftende frø i et varmt rum i mindst 24 timer.

Plantning af ærter

Så snart spirerne vises, skal frøene skylles godt under rindende vand og derefter fyldes med kogende vand. Efter naturlig afkøling kan de allerede spises. Takket være denne metode er det muligt at få sunde og velsmagende skud på kort tid.

Dette kan gøres på en anden alternativ måde. Til dette placeres repræsentanter for bælgfrugter i en beholder og dækkes med en fugtig klud. For at opretholde det optimale fugtniveau skal det anvendte stykke klud fugtes regelmæssigt i varmt vand. Spirerne vil være klar efter 2-3 dage.

Det er ikke svært at dyrke spirede ærter derhjemme og hverken om sommeren eller om vinteren. Og i betragtning af dets anvendelighed skal alle være opmærksomme på en så nem måde at få vitaminer på.

Spirede ærter: fordele og skader på kroppen

Ethvert produkt af naturlig oprindelse har som regel mere end bare gavnlige egenskaber. Hvis de anvendes irrationelt, kan selv de mest harmløse planter skade menneskekroppen.

Bælgfrugter har en rig kemisk sammensætning, hvilket gør dem ekstremt populære i den menneskelige diæt.

Spirede ærter har følgende positive egenskaber:

  • udtalt anti-aging effekt
  • reducerer koncentrationen af ​​"skadeligt" kolesterol i blodet;
  • hjælper med at rense kroppen ved naturligt at fjerne giftige stoffer;
  • reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme;
  • forhindrer udviklingen af ​​lidelser i fordøjelseskanalen
  • fungerer som en forebyggende foranstaltning mod udvikling af anæmi;
  • normaliserer blodsukkeret.

Dyrkning af ærter derhjemme har sine fordele. Fordelene og skaderne ved den mad, der spises, afhænger stærkt af den spiste mængde. Hvis du ikke overskrider grænserne for, hvad der er tilladt, følger bivirkninger ikke.Ernæringseksperter og gastroenterologer anbefaler at indtage spirede eller friske ærter så ofte som muligt. Da disse produkter indeholder en høj koncentration af makro-, mikroelementer samt vitaminer og organiske syrer.

Sammen med mange fordele har kultur en liste over kontraindikationer. Bælgfrugter anbefales ikke til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen. Korn bidrager til dannelse og ophobning af gasser i bughulen. Mange mennesker bekymrer sig om luft i maven efter at have spist.

Sådan spire ærter til plantning

Fordele for mænd, kvinder og børn

  • Kan børn få spirede ærter? Selvfølgelig ja. Bortset fra at barnet kan udvikle en allergisk reaktion. Det høje indhold af næringsstoffer kompenserer for deres mangel i en voksende krop.
  • For kvinder er denne repræsentant for bælgfrugter værdifuld på grund af det høje indhold af vitaminer. Kornene indeholder vitaminer i gruppe A, B, C, E, K og D. De har en gavnlig virkning på udseendet og holder kroppen i god form.
  • Fordelene for mænd skyldes aminosyreindholdet. Disse inkluderer treanin, glycin, lysin, cystin og alanin. Disse kemikalier forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i kønsorganet og regulerer også aktiviteten af ​​prostata.

Brug af ærter til en sund livsstil

Anvendelsen af ​​spirede ærter afhænger af det ønskede slutresultat. Det kan føjes til hovedmåltiderne eller alene for at opretholde helbredet. På trods af udviklingen af ​​flatulens har bælgfrugter en gavnlig effekt på tilstanden af ​​fordøjelsessystemets organer. Bønner tjener som en effektiv forebyggende foranstaltning mod sygdomme i fordøjelseskanalen.

Sådan spire ærter til plantning

Opløselig fiber reducerer koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol og renser også tarmene for toksiner og toksiner. Spirede ærter kan let håndtere tarmproblemer og kan også hjælpe med at lindre kløe fra fnat. Det hjælper med at sænke blodtrykket, da det har en udtalt vanddrivende virkning.

Det skal tilføjes, at spirede ærter anbefales til folk, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Dette skyldes, at den kemiske sammensætning af spirede ærter fremmer nedbrydningen af ​​fede aflejringer. Regelmæssig indtagelse kan hjælpe med at bekæmpe depression og angst. På baggrund af forbedret stofskifte er søvn også normaliseret.

Ernæringsværdien og kalorieindholdet i spirede ærter er høje nok til, at de kan indtages af alle aldersgrupper uden særlige begrænsninger. På grund af den store mængde næringsstoffer vinder dens efterspørgsel og popularitet hurtigt fart. Men deres anvendelse er ikke længere passende i alderdommen. Produktets kemiske sammensætning stimulerer produktionen af ​​urinsyre.