Ærter er det mest populære medlem af bælgfrugtsfamilien. Den indeholder vitaminer, mineraler og vegetabilsk protein, som absorberes hurtigere end animalsk protein.
At spise ærter bremser aldringsprocessen i huden og hele kroppen. Takket være selen i grøntsagen forbedres hjernens arbejde, nervesystemet styrkes. Der er udviklet forskellige sorter af ærter, som adskiller sig i smag, højde og modningstid.

Hovedtyperne af ærter

Ved modningstidspunktet sker det:

  • tidlig modning - 50-55 dage (Gavrish);
  • tidlig moden - 56-60 dage (Sød ven);
  • midt i sæsonen - 64-70 dage (Ilovetsky; Sukkerbælg);
  • medium sent - 61-70 dage (Somerwood; Aksaysky);
  • sent - op til 100 dage (Delilah).

Efter højde skelnes planterne som:

  • underdimensioneret - 40-70 cm (børns glæde);
  • mellemstor - 70-115 cm (Fokor);
  • høj - 115-250 cm (Salamanca).

Ærtsorter

Typer af frøærter

Ærter er glatte. Dette betyder, at dens ærter forbliver glatte efter tørring. De mest populære sorter af denne sort:

  • Adagumsky;
  • Uladovsky-jubilæum.

Der er også en cerebral, dvs. efter tørring har ærterne en krøllet form, der ligner hjernen. Følgende sorter har en sådan funktion:

  • Voronezh grøn;
  • Calvedon Miracle;
  • Gloriosa ærter;
  • Hawa perler.

Sukkerærbønnerne er meget kødfulde og ømme. Du kan spise dem sammen med ventilerne, som har mindre fiber end andre typer ærter. Når ærterne modnes (de kan allerede indtages separat), falder ventilernes saftighed. Denne sort er mere en godbid end mad og dyrkes derfor mindre almindeligt.

Vigtig! Det er meget gavnligt for børn at spise ærter for at opretholde normal vækst, muskeltonus og stimulere mental aktivitet.

De bedste sorter af sukkerærter:

  • Zhegalova 112;
  • Børns sukker.

Usædvanlige ærter

Ærter har mange sorter, for eksempel er der sorter uden blade. På grund af de sammenflettede whiskers behøver planter næsten ikke at sætte understøtninger, men udbyttet af bladløse ærter er ustabilt afhængigt af mængden af ​​fugt i jorden og luften.

Almindelige sorter af bladløse ærter:

  • Ailla;
  • Skyderen;
  • Aksai overskæg;
  • Yamal;
  • Farao;
  • Raketærter.

Aksai overskæg

Der er ærter med usædvanlig farve eller størrelse:

  • Lilla sukker... Sådanne ærter blomstrer i en smuk lilla farve med en behagelig lugt. Bønnerne er også lilla, de ser smukke ud i det grønne løv. En 8 cm lang bælg indeholder 8-9 lækre grønlig-lilla ærter. Denne høje sort i mellemsæsonen har en højde på 1,5 m.
  • Rød - en anden slags usædvanlige ærter. Den har en tynd stilk og små korn. De små runde ærter spænder i farve fra mørk orange til rød. Røde ærter vokser hovedsageligt i Asien.
  • Hvide ærter adskiller sig fra dets kongenere i platinfarvede blomsterstande og lysegrønne korn.
  • Lilla konge Er en tidlig ærtesort, der har lyse lilla bælg og grønne ærter. Ærter indtages friske og efter varmebehandling.
  • Russisk størrelse. Dens bønner er mere end 1 cm i diameter. Disse er store, velsmagende og søde ærter.
  • Kikærter... Usædvanlige sorter inkluderer kikærter. Frugtens form ligner hovedet på en vædder. I gamle tider blev kikærter ikke kun brugt til mad, men også som medicin. Det er herfra, at den berømte aserbajdsjanske piti-suppe tilberedes.
  • Soja. En anden type ærter er kinesiske olieærter - soja. Sauce, mælk, kød, ost er lavet af det og tilsættes også slik.
  • Engerter - denne rang er en anden art af bælgfrugtsfamilien. Det vokser i Europa, USA og Kina. Indeholder ascorbinsyre, mineraler og vitaminer. De bruges til behandling af sygdomme som bronkitis, lungetuberkulose, forkølelse, søvnløshed.

Lilla konge

De bedste sorter af ærter

Hvis der plantes usædvanlige sorter for at dekorere haven, er der sorter, der udelukkende plantes til mad. De betragtes som bevist, derfor dyrkes de fra år til år. Vi taler om:

  • Vegetabilske ærter Alpha. Beskrivelsen af ​​sorten siger, at modningstiden tager 45-55 dage. Buskens højde er fra 1 til 1,5 m. Alfa-ærter er plantet i riller, hvis dybde er 4 cm, bredden mellem dem er ca. 20 cm, i rækkeafstand 6 cm. Dette er en højtydende sort. Du kan samle op til 2,4 kg fra 1 m².
  • Ambrosia... Henviser til tidlige modningsvarianter. Modningsperiode 54-56 dage. Den vokser op til 70 cm, derfor kræves rekvisitter. En grønlig kegle på 10 centimeter indeholder 8-10 sukkerærter. Frugtende ærter Ambrosia godt, du kan samle op til 1,5 kg fra 1 m².
  • Vera... En lavvoksende plante op til 65 cm, 6-9 ærter i bønnerne. Frugtbar sort: ca. 1 kg pr. 1 m².
  • Oscar... Midtsæson sukkerærter. Frugter fra 0,8 til 1 cm i diameter. Denne sort har en øget resistens over for sygdomme.
  • Skyder. Det er en bladløs, hurtigt moden sukkerær. Modningsperiode 53-55 dage. Det vokser op til 75 cm. Farven på det let buede horn er lysegrøn. En bælg indeholder op til 10 sukkerærter. Du kan spise dem sammen med skodderne. Dens fordele inkluderer hurtig modning, frugtning i lang tid. Der er ingen grund til at støtte.
  • Altai smaragd. Lavvoksende ærter er klassificeret som sorter i midten af ​​den tidlige beskydning. Fra spiring til teknisk modenhed går der 53-56 dage. Det er en kompakt buskplante, 35-45 cm høj. Den har en sabelformet bønne, der er ca. 10-15 cm. Der er 6-8 ærter i en bælg. Der er 6 til 12 horn på busken. Den kan plantes i trin på 10-14 dage fra slutningen af ​​april til slutningen af ​​juni. Plantedybde 3-4 cm, afstanden mellem rækker 25-30 cm. Den skal vandes og løsnes.
  • Ærter Nikitka... En anden repræsentant for bladløse ærter. Disse er tidlige modne ærter med en højde på 70 cm, modningsperiode på 53-55 dage. Det har en meget lang frugtperiode, næsten til frost. Det har let buede, lange grønne bønner, der indeholder op til 9 lige, søde ærter.
  • Ærter raket. Midtsæson bladløs sort, vegetationsperiode 68-95 dage. Tidlig såning anbefales. Lavvoksende sort med en højde på 46-85 cm.
  • Gylden ørn... En årlig, selvbestøvende cultivar, den hører til hjernetærsorterne. Elsker frugtbare, godt fugtige lande. Såning og pleje såvel som for alle typer ærter.
  • Sukker 2 henviser til hjernesorterne. Medium sent, modningstid 50-65 dage. Den har en lige bønne med 9-11 ærter, plantehøjde ca. 70 cm. Modstandsdygtig over for sygdomme. Det forbruges frisk og forarbejdes.

Ærteraket

Plantedatoer for ærter

Såningstiden for denne afgrøde varierer afhængigt af dyrkningsområdet. I Ural og Sibirien plantes ærter i juni og i Kuban allerede i april.

De bedste sorter til Sibirien:

  • Altai smaragd;
  • Sukker hjerne.

De bedste sorter til Ural:

  • Alfa;
  • Ærter Berkut;
  • Sprinter;
  • Børns sukker;
  • Adagumsky.

De bedste sorter til Moskva-regionen:

  • Satellit;
  • Rype.

De bedste sorter til det centrale Rusland:

  • Tidlige ærter 301;
  • Ærter Afilla;
  • Zhegalova 112.

Tidlige ærter 301

Frøene fra denne kultur spirer ved en temperatur på 2-5 ° C, og de er ikke bange for små frost. Disse faktorer skal tages i betragtning, når ærter plantes i åben grund. For at høste unge ærter længere, så med intervaller på 10-15 dage.

Før plantning anbefales det at suge frøene til såning af ærter i saltvand (30 g pr. 1 l) for at kassere frø af lav kvalitet. De ærter, der flyder op (normalt påvirkes de af skadedyr), bortskaffes, og de, der er sunket til bunden, er egnede til plantning. For at kimplanterne skal være venlige, bør frøet spires.

Ærter kan ikke lide organisk gødning.De bør introduceres under dets forgængere: kål, agurker eller tomater. De vil være nok til næste års ærter.

Bemærk! Kvælstofgødning bør ikke påføres, ærter syntetiserer dette element selv.

Ved dyrkning af afgrøder i sandjordjord er det nødvendigt at tilføje molybdæn, hvilket giver udbyttet 1,5 gange. Jordens æres surhed er neutral. Hvis den øges, skal jorden kalkes.

Det er værd at være opmærksom på vanding. Vanding er vigtig, mens ærterne blomstrer og danner bønner.

Vigtig! Høstningen skal påbegyndes ca. 14-15 dage efter blomstringen, når frugterne når mælkemodning. Det anbefales at høste sukkerærter hver 2-3 dage.

Ærtesygdomme

Den farligste for denne kultur er bladrullen eller ærten. Dette er en lille larve, der perfekt tåler kulde i jorden. Sommerfuglen vises lige før blomstringen og lægger æg på planter, hvorfra larver kommer ud og spiser høsten. For at ødelægge bladrullen kan du bruge både kemiske og folkemæssige midler: infusion af tomatplader og hvidløg. De er også effektive til at dræbe ærterlus.

Bemærk! Meldug påvirker ærter. Her vil tidselinfusion komme til undsætning.

Når du ved alt om typerne og tidspunktet for ærternes frugtning, kan du vælge den sort, der er bedst egnet til gartneren (under hensyntagen til regionen) og få en rig høst i slutningen af ​​sæsonen. Desuden er det muligt at dyrke en kultur uden engang at forlade byen - på balkonen. Denne grøntsag kræver ikke meget opmærksomhed og plads.