Kyllinger (fugle)

Af alle fjerkræ, der er velegnede til opbevaring i en privat baggård, er kyllinger de mest egnede til en nybegynder fjerkræavler. De tolererer let mangler ved pleje, er ikke krævende i sammensætningen af ​​mad og er ikke aggressive. Deres avl kan kaldes affaldsfri produktion. Alt går i forretning - æg, kød, affald og fjer.

Beskrivelse af kyllingen

Du kan ofte komme på tværs af spørgsmålet: er en kylling en fugl eller et dyr? Da disse skabninger opretholder en konstant kropstemperatur, klassificeres fugle som varmblodede dyr i fugleklassen. I dag er kyllinger den mest almindelige art i fjerkræindustrien. Mange nye racer er blevet udviklet af mennesket. Hvor kom de fra? Forfædrene til tamme fugle var vilde bankhøns, eller rettere, fire sorter af jungelkyllinger: rød, grå, grøn og Ceylon.

Ifølge historiske data begyndte domesticering af kyllinger for omkring 2 årtusinder siden i Indien. Versionen af ​​andre forskere antyder, at alt skete meget tidligere, og for første gang begyndte vilde kyllinger at blive holdt som fjerkræ for 6-8 tusind år siden i Kina og Sydøstasien.

Der er ikke noget bestemt svar på spørgsmålet om, hvor mange måneder eller år en kylling lever. Ifølge zoologer i naturen kan en fugl leve op til 8 år. Det samme antal høns vil bo hjemme, som opdrættes til dekorative formål og holdes som kæledyr. I landbruget er produktivitet den vigtigste faktor, og det afgør, hvor mange år en æglæggende høne bor i en fjerkræbedrift. Her holdes fugle fra 45 dage til 3 år. Så snart æglæggende høne begynder at lægge dårligere, slagtes den. Slagtekyllinger er de mindst heldige, de sendes til slagtning i en og en halv måned, hvor fuglens vægt når 2 kg. Hjemmelavede quads opbevares i gennemsnit 2 år for at producere æg, hvorefter de bruges som kyllingesuppe.

Æggeleggende høner

Den mest værdifulde del af et slagtekropp er brystet. Dette produkt kan sikkert betragtes som diæt på grund af dets sammensætning. I 100 gr. kyllingebryst indeholder 29,8 g protein, 1,8 g fedt og 0,5 g kulhydrater. Kalorieindholdet i denne portion er kun 113 kcal. Den kemiske sammensætning af kyllingekød inkluderer et sæt elementer såsom:

• natrium;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• fosfor;
• jern.

Kylling indeholder vitamin A, B1, B2 og PP. Det anbefales til ernæring af diabetikere og dem, der har brug for at tabe sig. Hvis vi taler om, hvor meget protein der er i kylling som helhed, er dette tal lidt højere. Det samlede kalorieindhold i kyllingekød er i gennemsnit 127-183 kcal pr. 100 g produkt. Næringsværdien af ​​kyllingekød overgår oksekød i dets egenskaber.

Kyllingestruktur

Kyllingestruktur

Det adskiller sig fra andre hvirveldyr ved det accelererede forløb af alle livsprocesser og evnen til at flyve. Da flyvningen kræver en masse energi, får fuglenes hjerte 128-340 slag i minuttet, og kyllingens kropstemperatur holdes på 42 ° C.

Kyllingens struktur er sådan, at den ikke har svedkirtler, og åndedrætsorganerne bruges til termoregulering. Fordampning af fugt sker fra overfladen af ​​luftsækkene - dette forhindrer overophedning af kroppen. I varmen åbner fuglen altid sit næb.

Mavehulen er foret med en bestemt film (neglebånd). For at fordøje mad har fuglen brug for småsten og sand, der maler maden. En kylling kan sluge mad i enhver position af hovedet, men den kan kun drikke vand med hovedet kastet tilbage.

Kyllingen har fremragende hørelse og syn, den har en bred synsvinkel. Der er ingen aurikler på hovedet, men der er auditive åbninger og et indre øre. Det er svært at bemærke hullerne under fjerdragten, men de er tydeligt synlige i plukkede kyllinger. Fugle, som mennesker, opfanger lydbølger, der overføres til det indre øre. Beskadigede hørselsceller i kyllinger er i stand til at komme sig, så de hører lige så godt gennem hele deres liv.

Mange knogler i skelettet er hule, og den samlede knoglemasse er kun 10% af kropsvægten. Kyllingen har ingen tænder i munden. Skelettets knogler fungerer som håndtag og tjener til at beskytte organer mod skader. Affaldsprodukter udskilles fra kroppen gennem cloacaen.

Hanen har ikke et organ, der er i stand til at trænge gennem kvindens krop. Befrugtning sker i øjeblikket af kontakt mellem en hane cloaca og en høne. Spermatozoa bevarer deres levedygtighed i kvindens krop i op til 3 uger. Hos kyllinger af ægopdrættet forekommer kønsmodenhed i en alder af 5 måneder, denne indikator kan variere afhængigt af racen.

Æggestruktur

Et kyllingæg begynder at dannes i æggestokken, efter en dag kommer æggeblommen ind i æggelederen, hvor protein er lagdelt på den. En gang i livmoderen tilbringer testiklen ca. 19 timer der, og her dannes en skal på den. Hele ægdannelsesprocessen tager 25 timer. Hvis du adskiller æggets struktur i detaljer, viser det sig, at det består af en skal, en undershellemembran, en ledning, protein, æggeblomme og dens membran, en embryonisk skive, et luftkammer og en neglebånd.

Æggestruktur

Inde er alle forhold skabt til kyllingens udvikling, indtil den er født. Hovedkomponenten i ægget er æggeblommen, det optager 1/3 af det samlede indre volumen og indeholder de næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for fosteret. Mere end 30% af dets sammensætning er fedtstoffer, 16% - proteiner, resten - vand.

Med hensyn til kemisk sammensætning er æggeskaller 95% calciumcarbonat, og organisk materiale er også indeholdt i det. Dette er det hårdeste lag af ægget, dets beskyttende skal. Hvis skallen beskadiges i inkubationsperioden, dør embryoet.

Sorter af store racer

Regelmæssige kyllinger er ret kompakte i størrelse, hanerne er noget større. Men i denne gruppe tamfugle er der ægte giganter. Det er interessant, at karakteren af ​​store repræsentanter for arten ikke er typisk for disse fugle. Kæmpe huskyllinger er langsomme, flegmatiske, de kan ikke være bange eller forbanna. De mest berømte og populære arter af store fugle er:

Brama race

• Brahma. Denne race af kyllinger opdrættes i Rusland og i udlandet. Det hører til kød og æg. Ofte har fugle lys fjerdragt med en "manke" med kontrasterende farvede fjer på nakken. Der er også patridge og mørke farver. Haner får vægt op til 5 kg, lag op til 4 kg. Kyllinger begynder at lægge fra 9 måneder, deres rekord i et år kan overstige 120 æg.
• Master Gray er en fransk race. Priset for lækkert kød og æg. Farven på fjer på kroppen er domineret af grå og hvid. Vingerne og halen er mørkere. Haner kan vokse op til 7 kg. Kyllingens masse når 4 kg allerede om seks måneder. De begynder at skynde sig på 3,5 måneder. Hvert lag producerer op til 200 store æg om året og endnu mere under ideelle forhold.
• Jersey-giganten er en race opdrættet i New Jersey.Farven på fjerene på disse kyllinger kan være hvid, sort og blå. Den maksimale vægt af mænd er 6 kg, kyllinger får 4,5 kg. Racen producerer æg fra 7 måneders alderen. Ægproduktionsindikatorer er gennemsnitlige. Kødet har en fremragende smag.
• Cochinhin. Racen stammer fra Indokina. Som et resultat af udvælgelse over hele verden blev der opnået hvide, sorte, blå, patridge og fawn kyllinger. Cochie-hanner vejer 4,5 kg, hunner lidt mindre. Æggeleggende høner giver op til 120 æg om året, ægproduktionen falder ikke selv om vinteren. Dette er en ret fed kylling, men samtidig er kødets smag bedst.
• Orpington er en engelsk race af kyllinger. Fuglekroppen har en kubisk form og fjerdragt i de mest varierede farver. Den gennemsnitlige repræsentant for racen vejer 4,5 kg, men der er personer, der vejer 7 kg. Hvert lag er i stand til at producere op til 170 æg om året. Kyllinger af denne race vokser langsomt og kræver betydelige vedligeholdelsesomkostninger. Fjerkrækød er ømt, saftigt og har diætegenskaber. Det er godt at spise det ristet eller grillet.

Orpington race

På grund af deres store størrelse kræver disse fugle et stort gåområde. Kæmpe kyllinger flyver ikke, så en høj hæk er ikke nødvendig. Repræsentanter for store racer har brug for at installere lavere siddepinde og reder eller desuden udstyre dem med ramper.

Interessante fakta om kyllinger

Kyllinger er tilbøjelige til parthenogenese. Dette fænomen er kendetegnet ved udviklingen af ​​et foster fra et æg, der ikke er blevet befrugtet. Normalt manifesterer parthenogenese i kyllinger sig kun i 0,1% af tilfældene, men chancerne for kyllingers udseende fra ufrugtede æg øges efter at have lidt visceral lymfomatose. Et lignende resultat kan opnås efter vaccination af en husdyr med skoldkopper-virus.

Den plettede farve på fjer i kyllinger bestemmes af det dominerende gen, sort - af den recessive, hvide fjerdragt fungerer som en dominerende, når de krydser i Leghorns og russiske hvide i forhold til alle pigmenterede farver. Men racer som White Wyandotte og White Plymouth Rock bærer genet, der er ansvarligt for farven på fjerdragten, som recessivt. Når sorte og nogle hvide fugle krydses, vil det første afkom have blå fjerdragt. Hos kyllinger er det heterogametiske køn, der indeholder kvindelige XY-kromosomer, homogametisk hos hane.

Spids farvning af kyllinger

Araucana racen fra Sydamerika lægger æg med blå eller grønlige skaller. Et sådant usædvanligt fænomen opstod på grund af infektionen af ​​dyr med et retrovirus, som trænger ind i værtens DNA og forårsager produktionen af ​​pigmentet biliverdin. Dette stof giver æggene en fremmed farve uden at påvirke deres ernæringsmæssige kvalitet.

Svar på almindelige spørgsmål

Selv dem, der holder kyllinger på deres gård, ved ikke altid alt om dem. Folk har ofte spørgsmål om fjerkræets liv og opførsel.

Hvorfor flyver ikke kyllingen

Faktisk kan huskyllinger flyve som andre fugle, men de gør det sjældent og over korte afstande. De har næsten mistet denne færdighed. Som et resultat af domesticering og selektiv udvælgelse er der sket skeletændringer - kyllinger har korte vinger og en lille køl.

Kyllinger kan kun flyve korte afstande

Svæver Leghorn kyllinger

Broghøna kaldes populært parunya. Dette er fuglen, der ikke opgiver koblingen, men inkuberer afkom. Kyllinger af racen Leghorn er berømte for deres ægproduktion, men du kan få kyllinger fra dem udelukkende i en inkubator eller ved at lægge æg til andre lag. Instinktet for inkubation af denne fugl er helt tabt, det svæver ikke på reden.

Kan en kylling svømme

Kyllinger har den medfødte evne til at svømme og drukner ikke, når de er i vand. Men fuglen vil ikke være i stand til at gøre det i lang tid på grund af den ret store vægt og på grund af det faktum, at fjerene bliver tunge, når de er våde. Med andre ord kan en kylling drukne af en simpel grund - udmattet.

Kyllingen kan svømme, men ikke længe

Er det muligt at holde kyllinger i SNT

Lovgivningen forbyder ikke eksplicit at opbevare kyllinger i havearbejde. Men der er visse begrænsninger fra de sanitære krav og regler, der er fastlagt af Rospotrebnadzors kroppe. Kyllinger bør ikke gå nær naboernes hegn, forstyrre nogen. Indtrængen af ​​fuglefedt i naturlige reservoirer er udelukket.

Anbefalinger fra erfarne fjerkræbønder: om parunny kylling

Huset skal være rummeligt. Det følger af det faktum, at 1 kvm. m. der bør ikke være mere end 3 par. Det er bedre at holde store høner på et kuld; siddepinde er bygget til kyllinger af mindre racer. Vægge og gulv i hønsegården har brug for periodisk desinficering.

Kyllinger i fjerkræhuset

Rummet skal beskyttes mod udseende af gnavere, træk i det er også uacceptable. Kuldet ændres rettidigt, det bør ikke være vådt. Basisproduktet i hønsens kost er kombineret foder. Både underfodring og overfodring af høner er skadelige. Kosten skal indeholde vitamin- og mineraltilskud. I den kolde årstid anbefales det at give paruñas våd mos som mad. Nogle gange kan du forkæle fjerkræ med kød og fiskeaffald.

Fugleopdræt er en ansvarlig begivenhed, men samtidig interessant og rentabel. Det er en nybegynder værd at tage de første skridt i denne forretning, og snart vil han føle sig mere selvsikker, og på sit bord vil der altid være friske æg og lækkert fjerkrækød.