Røde løg - sorter

Centralasien betragtes som fødestedet for rødløg. Det blev bragt til Krim i det 19. århundrede fra Portugal. Over tid blev en Krim-sort opdrættet i Nikitsky Botaniske Have, som betragtes som en delikatesse. Til opdræt blev der importeret sorter af rødløg fra øen Madeira. Resten af ​​de indenlandske sorter stammer fra løg fra det eurasiske kontinent, har en ejendommelig smag af sødme med bitterhed.

Rød er en type løg, tilhører familien Onion. Den har en rødviolet hudfarve, dens kød er filetisk-hvid. Pærer kan variere i størrelse og form. Smag uden den bitterhed, der er karakteristisk for almindelige blege sorter. I nogle sorter er den sød, tynd, alt afhænger af, hvor den voksede op, og hvordan den blev passet på. Det afhænger også af, hvor rig det vil være på vitaminer og mineraler.

Centralasien betragtes som fødestedet for rødløg.

Voksende regioner

I hver region dyrkes sådanne røde løg, hvis sorter er egnede med hensyn til modning under specifikke vejrforhold. For eksempel i de nordlige regioner, hvor sommertid ikke er så lang, er det bedre at plante tidligt modne sorter med sevkom eller kimplanter. I det centrale Rusland modnes midtsæsonssorter, også dyrket af kimplanter, godt. I de sydlige regioner er sorter af enhver modningsperiode, sået både med frø og dyrket af kimplanter, velegnede til dyrkning. Nogle gartnere i sydlige byer dyrker to afgrøder om sommeren og skifter plantedatoer.

De bedste sorter og beskrivelse

De mest berømte sorter af rødløg, der dyrkes i personlige plot og dachaer, kan tilskrives de mest berømte - Yalta, som er en flad stor lilla løg. Smagskvaliteterne af løg, der dyrkes i Krim-bjergene, adskiller dem fra de samme, der fås i andre regioner. Dette skyldes jordens sammensætning, hvor gamle vulkaner engang var.

Imidlertid kan røde løg stadig dyrkes i forskellige regioner og vil også have en sød, subtil smag. Du kan få en god høst ved at følge lovgivningen om sædskifte, vælge klogt sorter, der vokser i denne region, og også følge reglerne for landbrugsteknologi.

Rød baron

Ud over Yalta inkluderer tidlige modningsvarianter:

• Crimson ball - ligner en bold med en lilla farve. Den dyrkes efter frøplantemetoden. Dens modningsperiode er ca. 3 måneder efter såning af frø. For at fremskynde høsten kan den dyrkes med kimplanter. Det har en semi-skarp smag. Opbevares ikke i lang tid.
• Red Baron har en mørkerød skala, mellemstørrelse med en raffineret halvskarp smag. God til transport. Den kan opbevares indtil næste forår afhængigt af temperaturforholdene i butikken. Modner om 90-95 dage. Den er plantet med både sæt og frø. Giver en dejlig fjer til grønne områder. Det har etableret sig så godt som dyrket i Fjernøsten, hvilket betyder, at det egner sig godt til tilpasning i denne region.
• Red Semko F1 er en tidlig moden hybrid, der modner på 70-75 dage. Smagen er halvskarp, høj omsættelighed. Denne frøløg har majroe, der vejer fra 100 til 200 gram.
• Retro tidlig modning, høst på den 90. dag. Pærerne er store, let flade og har en rød farvetone. Henviser til store sorter af rødløg.
• Carmen er en slags tidligt modnet række hollandske opdrættere. Har en rig lilla eller mørkerød skindfarve. Hovedstørrelserne er mellemstore, men nogle vokser op til 120 gram. Fjedergrønt om foråret har en højde på op til 30 cm. Det dyrkes af gartnere i forskellige klimazoner, i denne henseende forskellige modningsperioder: fra 65 til 90 dage.
• Black Prince er en række indenlandske markeringer. Velegnet til dyrkning i nordlige regioner. Formen er rund. Skallene på pærerne har en karakteristisk lilla farve. Pulp smager sødt. Høst - 3-3,5 måneder efter plantning. Indeholder mange vitaminer og mineraler. Opbevares i lang tid, næsten hele vinteren.
• Rød Braunschweig - medium tidligt, farven på skallen er lilla. Det dyrkes både fra kimplanter og fra såning af frø. Høst - på 70-100 dage afhængigt af såmetoden. Pæren har en rund flad form, der er modstandsdygtig over for svampesygdomme. Smagen er let krydret.

Midtsæson sorter:

• Greatful - refererer til mid-season sorter. Modningsperioden er 112 dage. Alle frugter har samme størrelse. God og lang holdbarhed.
• Campillo F1 er en hybridsort, som angivet med bogstavet ved siden af ​​navnet. Som alle hybrider har den en udtalt smag, har en krydret-sød smag. Lilla. Midt i sæsonen modning. Ensartede store pærer. Modningsperioden er op til 4 måneder. Kræver tørring i sengene i september, begyndelsen af ​​oktober. Modning er påkrævet i 1-2 uger i et ventileret område. Opbevarer godt. Løg er resistente over for sygdomme som fusarium-visning og rådne.
• Braunschweig - medium modning, god smag.
• Danilovsky 301 - modning i midten af ​​sæsonen, indenlandsk markering. Formen er fladt. Smagen er halvskarp, tættere på sød. Modstandsdygtig over for peronosporose. Godt opbevaret og transporteret.

Søde rødløgssorter anvendes hovedsageligt som salatsorter, de fleste dyrkes i de sydlige regioner. De bedste sorter i denne kategori er repræsentanterne for løgene beskrevet ovenfor: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Den mest berømte røde, der kaldes Yalta, har en uovertruffen sødme smag. En slående repræsentant for den søde sort er Red Baron, der vokser godt i Moskva-regionen. Det er populært blandt kokke, der bruger det i salater. Et særpræg ved den røde baron fra andre løgplanter er, at den ikke pletter de produkter, der udgør salaten rød.

Black Prince

Forskel mellem røde og almindelige sorter

Der er røde, hvide og gule løg, som ikke kun adskiller sig i hudfarven, men også i deres smag og holdbarhed. Løg med rødlilla farvede skalaer indeholder anthocyanin, som giver grøntsagen farve. Farven skifter med surhedsgraden i vækstmiljøet. Det bliver intens, lyst i et surt miljø, beskidte lilla nuancer vises i et alkalisk miljø.

Den dekorative kvalitet af løg er tydeligst i salater med sure saucer, så rød-lilla sorter kaldes også salatsorter. Usædvanlige farver er attraktive for købere, og derfor har de rødlige løg og næbesæt en højere kommerciel værdi end den hvide eller gule løgplante.

Det kan ikke siges, hvilken bue der er bedre.

Det kan ikke siges, hvilken bue der er bedre. De dyrkes alle til forbrug og bruges i henhold til individuelle præferencer. Den gule løgplante menes at have en afbalanceret smag med en moderat aroma. Ved madlavning bruges det overalt, hvor der er varmebehandling: supper, gryderetter, gryderetter. I salater med gule løg kan du forkert beregne lidt, hvis du støder på en prøve med en "stærk" smag.I dette tilfælde er det bedre at præ-pickle det.

Hvide løg har en sød smag, der adskiller sig fra den gule kongener. Velegnet til friske grøntsagssalater. Den legendariske franske løgsuppe er lavet af hvide løg.

Røde buer kan kaldes Krim af folket. Disse løgplanter anbefales ikke at blive varmebehandlet, da de i dette tilfælde mister deres smag og farve. Mange forbrugere foretrækker repræsentanter for denne type løg, især Carmen-løg, da den indeholder flavonoid quercetin, som har medicinske egenskaber og meget mere. Vegetabilsavlere som denne repræsentant for rødløg på grund af sin uhøjtidelige dyrkning og langvarig opbevaring uden tab af smag. Når man taler om fordelene, antages det, at rødløg indeholder flere vitaminer og sporstoffer i sammenligning med deres slægtninge til hvide og gule farver.

Det er klart, at løg af enhver sort og farve altid skal være til stede i den menneskelige diæt. Landbrugsteknologien til dyrkning af denne grøntsag er enkel, hver sommer bosiddende og gartner kan få en god høst. Løg til mennesker er både mad og en hjemmelæge.