Hvid skat - hvad er den lavet af

Hvid honning fik sit navn fra sin farve. Har den denne skygge fra det øjeblik nektar blev opsamlet af bierne, eller er der nogen ændring i produktet, og kunne det blive hvidt? Mere om dette senere.

Produktegenskaber

Ikke mange mennesker ved, hvad aromatisk hvid honning er lavet af, og om den har nogen fordele. Og svaret er simpelt: det lette honningprodukt produceres som et resultat af forarbejdning af nektar fra bestemte blødende planter, såsom akacia, hindbær, lind, hvidkløver, kameltorn, bomuld og mange andre. Farven på en sund godbid ændres. Oprindeligt kan det have en lysegul, lysegrøn farvetone eller være helt gennemsigtig. Og han kan først blive let, når det er sukker. Dette er svaret for dem, der spekulerer på, hvorfor honning hurtigt blev tykkere og blev hvid. Dette betyder ikke, at en falsk blev fanget.

Da lys honning tilhører den monoflorale art (hovedsagelig samlet fra en plantesort), er den ikke meget brugt i naturen.

Hvilken slags honning er hvid

Navnet forener alle typer lys honning. Deres egenskaber og kvaliteter kan variere: i farve, lugt, smag, sammensætning. Dette skyldes sammensætningen af ​​plantenektaren, der indsamles af bierne.

Hindbær honning

Nogle af dem hører til de almindelige, produceret af bier konstant. Det kan være sød kløverhonning eller rapsfrø. De mest effektive helbredende egenskaber og den bedste smag er iboende i hindbær, lind uden urenheder samt angelica, hvid akacie. Så hvad er hvid skat?

Crimson

Hindbærhonning er en af ​​de sjældneste honning. Dens smag er kendetegnet ved blødhed, smag og aroma, der er karakteristiske for hindbær. Selvom bærbuske vokser mange steder, er denne art sjælden uden blandinger. Erfarne biavlere bemærker, at så snart hindbærblomster begynder, holder bierne op med at være opmærksomme på andre planter. Hovedværdien af ​​denne nyttige sødme er dens medicinske egenskaber, som hjælper med at modstå forkølelse og sygdomme i luftvejene. Et biprodukt af denne sort vil hjælpe med lidelser i nervesystemet og immunsystemet.

Citron

Denne type honning er dannet af nektar opsamlet fra det blomstrende lindetræ. Det friske lindeprodukt har en unik, let skarp, men behagelig aroma og usædvanlig smag. Dens lysegule nuance ligner ravfarven. Du kan finde kalkhonning med en let grønlig farvetone, der viser sig at være flydende og gennemsigtig. Krystallisationsprocessen er intens, hvorfor produktet er i stand til hurtigt at hærde.

Fra hvid sød kløver

Den hvide søde kløverplante er en honningplante, hvorfra bier får meget pollen og nektar.Sød kløverhonning har en karakteristisk vaniljearoma; den smager sød og syrlig. Denne art har en enorm mængde næringsstoffer og sporstoffer. Derfor er det ikke overraskende, at denne dessert er den mest lækre og sunde for kroppen. Produktet er let at opbevare, krystallisation finder sted langsomt, med tiden bliver det mere tyktflydende.

Citron

Fra blomster af hvid akacie

Denne type honning har en meget delikat og sød smag, produktet er duftende og behageligt. Det er påfaldende forskelligt fra andre, da det kan forblive i flydende tilstand i lang tid. Acacia honning ligner oprindeligt vand i konsistens, da det er farveløst. På grund af dets høje fruktoseindhold og den lille mængde saccharose bliver det ikke sukker i lang tid. Efter krystallisationsprocessen ligner det en let, finkornet masse.

Traditionel medicin bruger det til behandling af diabetes. Insulin er ikke nødvendigt for at produktet kan absorberes. De behandler også lidelser i nervesystemet, øjensygdomme. Acacia honning er i stand til at normalisere hormonbalancen hos kvinder. Produktet er ikke i stand til at forårsage allergiske reaktioner; børn kan også bruge det uden frygt.

Hvid Bashkir

Bashkir-honning er også unik på sin egen måde, fordi den samles af bier i skove, hvor der er mange medicinske urter. Det adskiller sig i densitet, indeholder praktisk talt ikke vand, gennemsigtigt udseende, det kan også have en lysegul nuance. Det er kendetegnet ved levende helbredende egenskaber, der værdsættes af gourmeter fra hele verden.

Hvid Bashkir

Mere end 350 planter pollineres under høsten af ​​dette produkt. Cirka 40 af dem er i stand til at have en helbredende virkning og har derfor stor vægt i biavlindustrien. Egenskaberne ved nektar inkluderer:

• forbedring af immunsystemets funktion
• neutralisering af forkølelsessymptomer
• hjælper med at øge blodtrykket
• forbedrer hudtilstanden
• har en antiinflammatorisk virkning.

Hvordan man skelner mellem ægte honning og falsk

For at købe et rigtigt produkt skal du være opmærksom på flere hovedfaktorer:

• Konsistens. Massen af ​​honning er homogen, der bør ikke være forskellige urenheder og stratifikation i den. Konsistensen af ​​det unge produkt, der blev høstet om sommeren, adskiller sig fra den allerede kandiserede delikatesse. Det er mere flydende, hvilket adskiller det fra det senere, hvilket viser sig at være tykt og får en lys, uklar farve.
• Flydende. Denne faktor er relevant, når du tester frisk honning. For at vurdere kvaliteten skal du øse massen op med en ske og løfte den op. God honning skal strække sig, dræne i lang tid i en pæn tynd strøm, som ikke skal briste og danne et dias. Den sidste dråbe flyder ikke ned, men vender tilbage til skeen.
• Smag. Naturlig honning har en sød smag, den er behagelig og tær, men eftersmagen skal have et strejf af bitterhed. Hvis produktet er af høj kvalitet, skal halsen kildes let efter brug.
• Aroma. Mange mennesker skelner naturlig honning fra forfalsket ved sin aroma. Ægte nektar har en blomstret, diskret, behagelig lugt, og falsk nektar har en sukkerholdig skarp aroma, du kan lugte karamel.

Fra blomster af hvid akacie

Hvad betyder hvid blomst på frisk honning i en krukke? Produktets naturlighed er først og fremmest samt begyndelsen på krystallisationsprocessen, der opstår (hvis desserten er naturlig) oven på beholderen.

Opbevaring

Det er ikke nok at købe et rigtigt produkt, du skal holde det længere, fordi det ikke er billigt:

• Temperatur. Opbevaring af honningdessert ved stuetemperatur kan føre til, at den surer, hvilket resulterer i, at den bliver forkælet. Høje temperaturer har en skadelig virkning på produktet, så det er bedst at opbevare nektaren et køligt sted.
• Sollys. Sødmen skal beskyttes mod direkte sollys, da dette hjælper med at reducere produktets nyttige egenskaber og varigheden af ​​dets holdbarhed.
• Kølig opbevaring.Hvis der er andre muligheder for opbevaring af honning, er det ikke nødvendigt at lægge det i køleskabet. Du kan også opbevare sund nektar i din kælder. Hvis den første metode vælges, skal du overvåge temperaturen og fugtigheden.

Honning er en sund og naturlig dessert, der altid er relevant. Når alt kommer til alt er det ikke kun velsmagende, men har også mange nyttige egenskaber, er i stand til at behandle mange sygdomme og er en fremragende forebyggelse af nogle lidelser. Det vigtigste er at købe et passende og ægte look og sikre, at det bevares korrekt.