Indhold:
Mange mennesker elsker og sætter pris på skat. Men ikke alle forstår sorterne af dette nyttige produkt. For eksempel er ikke alle i stand til at fortælle forskellen mellem boghvede og blomsterhonning.
Artforskelle
Forskellen mellem boghvede og blomsterhonning ses tydeligst i nedenstående tabel.
Hvilken skat der skal vælges blomster eller boghvede
Sammenlignende egenskaber ved honningvarianter
| Egenskab | Boghvede sort | Blomster sort |
|---|---|---|
| Nyttig sammensætning | Sammensætningen indeholder dobbelt så mange essentielle aminosyrer, et højt indhold af proteinstoffer, sporstoffer (magnesium, kobber og jern). | Afhænger af honningplanter, men i ethvert produkt er der en tilstrækkelig mængde sporstoffer og proteinstoffer; med antallet af essentielle aminosyrer er blomsterhonning ringere end boghvedehonning. |
| Helbredende virkning | Bruges til behandling af anæmi for at normalisere blodsammensætningen; en fremragende generel tonic; som et profylaktisk middel bruges det til hypertension, nervesygdomme, vitaminmangel, mæslinger, skarlagensfeber, strålingssygdom; godt antiseptisk middel. | Afhænger af blødende planter: Hvis produktet hovedsageligt blev opsamlet fra salvie, vil det være godt som et helbredende middel, timiannektar giver produktet vanddrivende, adstringerende og rotterende egenskaber. |
| Enhver blomsterhonning er god til åreforkalkning og leversygdomme. | ||
| Krystallisering | Kommer hurtigt, både stort og lille | Krystalliserer ikke i lang tid |
Funktioner i farve og smag
Honning, som er baseret på en plantes nektar, såsom boghvede (eller boghvede), har en rig brun farve. Det har en ret krydret aroma og smag, hvorfra nogle mennesker får ondt i halsen.
Blomstrende honning kan til gengæld have forskellige nuancer - dens farve kan variere fra næsten farveløs til rig orange-gul. Smagen og aromaen er meget rig og behagelig. Hver bigård har et helt individuelt produkt. Det hele afhænger af, hvilken blomst der var dominerende, da bierne samlede nektar.
Før du leder efter et svar på spørgsmålet om, hvilken honning der er bedre end blomster eller boghvede, skal du gøre dig bekendt med egenskaberne ved hver af typerne.
Hver type honning har sine egne egenskaber
Karakteristik af blomsterhonning
Blomsthonning er meget sund, den betragtes som den mest lækre af alle naturlige sorter. Med hensyn til ernæringsmæssige kvaliteter kan det sammenlignes med uafskallet, men deres smagskarakteristika er helt anderledes.
Lægemidlet kan produceres af bier fra en lang række blomstrende planter, hvorfor dets smagskombinationer også kan variere.
Der er fire hovedvarianter af blomsterhonning:
- eng;
- bjerg;
- steppe;
- Skov.
Produktet er ret tyktflydende, men ikke tykt. Dens kalorieindhold er 303 kcal pr. 100 gram.
Karakteristika for boghvede honning
Boghvede kan også have forskellige mørke nuancer: rav med en udtalt rødlig antydning, mørkebrun eller næsten helt sort.
Boghvede skat
Boghvede begynder at blomstre i slutningen af juni.I en måned med blomstring fra 1 hektar beplantninger kan du få op til 80 kg honning. Boghvede dyrkes oftest i Oryol-regionen og Altai-territoriet.
Mange mennesker står over for et valg: boghvedehonning og blomsterhonning - hvad man skal tage, foretrækker den sidstnævnte mulighed, da dens smag er mere traditionel.
Selvom sælgeren hævder, at hans produkt er boghvede, handler det i omkring 80% af tilfældene stadig om blomster-boghvede honning.
Karakteristik af lindenhonning
Linden er en anden almindelig honningplante. Det producerer en af de mest værdifulde sorter af honning. Produktet har en lysegul solsikkefarve (undertiden grønlig-grå).
Linden honning er en af de mest værdifulde sorter
Dens aroma er meget duftende, hvis ikke berusende. Sammensætningen af kalkhonning inkluderer diastase, katalase, peroxidase og nogle andre nyttige enzymer. Derudover indeholder den vitamin B, E og K, caroten og et antal sporstoffer. På grund af det store antal nyttige komponenter kan lindesortens helbredende egenskaber næppe overvurderes.
Det viser sig at være nyttigt i følgende tilfælde:
- forkølelse
- betændelse;
- ondt i halsen;
- gastrointestinale sygdomme;
- søvnløshed;
- stress osv.
Derudover har lind honning en tonisk, diaphoretisk og antibakteriel virkning.
Linden honning har en tonisk og antibakteriel virkning.
Karakteristika ved urtehonning
Forbs - det er fra det, at bier ofte producerer deres nyttige produkt. Denne sort er kendetegnet ved en usædvanlig farve: den kan være absolut hvad som helst - fra lysegul til brun. Aromaen er normalt meget behagelig. Smagsegenskaber kan også variere afhængigt af de anvendte farver. Men de fælles træk forbliver under alle omstændigheder. Resultatet af biernes arbejde vil være tyktflydende, sukker-sødt, på samme tid meget ømt, med en lang og behagelig eftersmag.
Regler for forbrug af blomster og boghvede honning
Uanset hvilken honning vi taler om: sød kløver, blomster eller boghvede, for at produktet skal være gavnligt, skal det indtages korrekt:
- Sørg for, at der ikke er nogen allergisk reaktion på produktet.
- Den daglige norm for honning er fra 1 til 2 spsk (maksimalt - 100 gram).
- Produktet skal indtages på tom mave eller en halv time før et måltid.
- Det anbefales at spise honning dagligt.
- Det er mest nyttigt at spise produktet i sin rene form.
Hver person bestemmer selv, hvilken honning der er bedre at foretrække linden eller boghvede. Men faktum er, at det under ingen omstændigheder anbefales at ignorere et nyttigt biavlsprodukt.
